蛋白质是脑细胞的主要成分之一,占脑比重的30%~35%,在促进语言中枢发育方面起着极其重要的作用。如果孕妇蛋白质摄入不足,不仅使胎儿脑发生重大障碍,还会影响到乳汁蛋白质含量及氨基酸组成,导致乳汁减少;婴幼儿蛋白质摄入不足,还会直接影响到脑神经细胞发育。
因此,孕妇及婴幼儿要摄入足够的优质蛋白质食物。
大豆富含优质蛋白质(含量高达40%),是植物中惟一类似于动物蛋白质的完全蛋白质,并且大豆蛋白不含胆固醇,可降低人体血清中的胆固醇,这一点又优于动物蛋白。大豆蛋白中人体必需的八种氨基酸配比均衡,非常适合人体的需要。人体对大豆蛋白的吸收多少与食用方式有关,其中,干炒大豆的蛋白消化率不超过50%,煮大豆也仅为65%,而制成豆浆蛋白消化率则高达95%左右。因此,每天喝一杯豆浆不失为摄取优质蛋白的一个有效途径。 南阳天伦医院始终坚持“名医兴院”,着眼创建“学习型、研究型、人文型”品牌医院。以前瞻、创新的思维,引进国际先进医疗管理模式,不断推进医院基础设施建设及人才队伍的培养壮大,医院现已拥有一支高水平专科医生团队。为了与国际医疗接轨,医院还定期举办学术交流、高峰论坛、以及为专家提供出国进修的机会,为医院实施科技兴院战略提供不竭的动力。
2018-07-25 10:18:47
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